熊本とっぺん通信

「熊本とっぺん通信」日々を、おいしく、うつくしく。

「 FARMER’S TALK 」 一覧

亀山レタス_s

芯のまわりが あまい、うまい。

  2015/11/04    FARMER'S TALK

今回ご紹介するのは、熊本とっぺん野菜のレタス農家の亀山 堅さん。もともと、畳の原 …

パプリカ_s

これが、パプリカです。

  2015/10/29    FARMER'S TALK

今回のTOPPEN FARMER’S TALKは、パプリカを育てる松 …

さといも_s

ただ作るだけではダメ、熱意を持って取り組むこと。

  2015/10/29    FARMER'S TALK

今日ご紹介するのは、熊本とっぺん野菜の「里芋」を栽培する高橋裕一朗(たかはし・ゆ …

ミズナ上野_s

しゃきしゃきの食感が、料理をもっと豊かにする。

  2015/10/28    FARMER'S TALK

25年以上前のことです。私の義父は水菜づくりをしていました。義父が水菜の栽培を始 …

なす_境さん_s

手入れを惜しまない。

  2015/10/28    FARMER'S TALK

熊本市、海に近い平野で、筑陽ナスの栽培を始めて6年。 隅々まで手の行き届いたハウ …

top_sakai_tsukurite_s

きゅうりは、香りで決まる。

  2015/10/18    FARMER'S TALK

31歳のときに後を継がれた境 成也さんは、農家20年目の51歳。「きゅうり」づく …

作り手バナー後藤_catch

小さなトマトに、人生すべて。ー 後藤孝俊さん

  2015/10/18    FARMER'S TALK

18歳から農業に携わり、今年で40年目を迎える後藤さん。もともとはスイカやメロン …

top_kouroki_tsukurite_s

これ以上の、 名役者はいない。

  2015/10/17    FARMER'S TALK

高校卒業後から農家を継いで、当初は米やメロン、畜牛などを行っていた興梠 実(こう …

だいこん島田_s

だしをよく吸う、やわらか大根

  2015/10/09    FARMER'S TALK

農業を始められたのは17歳か18歳のころ。現在68歳なので、半世紀は農業に従事し …

とまと上田博茂_s

マニュアル通りでは作れない、 絶対的に違う味があるんです。

  2015/10/09    FARMER'S TALK

熊本とっぺん野菜には、実に多彩で豊かな農家さんが集まっています。今回ご紹介するの …