熊本とっぺん通信

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きゅうりの冷たいヨーグルトスープ

      2015/10/28

img120140331201208材料

2人分
きゅうり・・・200g・・・乱切りにする
プレーンヨーグルト・・・200cc
コンソメ顆粒(無添加)・・・小さじ1/2
レモン汁・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
黒胡椒・・少々
EXオリーブオイル、黒胡椒・・・少々(飾り用)

作り方

①オリーブオイル以外の材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。味を見て塩で調味する。

②しっかり冷やして器に盛り、飾りにオリーブオイル、黒胡椒を少々回しかける。

レシピをおしえてくれたひと

料理講師:田賀稚子さん

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