熊本とっぺん通信

「熊本とっぺん通信」日々を、おいしく、うつくしく。

お料理の楽しさを実感♪

   

新年になり、少し時間に余裕ができました。最近は、お料理にも時間をかけることができるようになり、ストレス解消になっています♪年末は、主におとなチームはお鍋料理、こどもチームには焼き料理が多かったような・・・。それでも、とっぺん定期便を頼んでいて新鮮なお野菜を食べられたことは、改めて便利でうれしいことだと実感したのでした。

7日は七草粥の日。一年の無病息災を願って。本当は朝に食べるそうですが、我が家は夕食に。中華粥にしようかなとも思いましたが、胃を休めるためにも、畑のおだしで出汁をとって、お塩と白だしで味付けしました。(トマトきゅうりがおいしいです!)

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こちらは、金曜日のお昼ごはん用につくったかぼちゃ煮。1/2玉煮たのですが、2人で半分以上食べました(笑)かぼちゃ(くり将軍)、おいし~!!栄養もたくさんだし、こどもがすすんで食べてくれてうれしいです。でも、今季の入荷が終了して、ただいま在庫分で販売終了となります!冷暗所で常温保存できますので、ぜひおまとめ買いをお勧めいたします!我が家も1玉、買い置きしています。お料理で残った半玉は、わたと種を取って、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存中です。

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そして、昨日の夕食は、お昼のテレビで見て食べたくなったスコッチエッグを作りました!想定外だったのが、安心たまご大きくて、半熟になりすぎたり、1個が大きくなりすぎたこと(笑)それでも、安心たまごのおいしさを実感~!こどもたちも、「たまごがおいしい!また作って!」と、言ってました♪

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今日から連休ですね。我が家もイベントたくさん!たのしい休日を♪

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