熊本とっぺん通信

「熊本とっぺん通信」日々を、おいしく、うつくしく。

にがうりの甘酢

   

台風12号が心配です。今日くると思ったのに、速度がゆっくりでなかなか進まないようで・・・。その間に、勢力が弱まってきているので、どうか被害がありませんように!熊本県には西側を通ると影響が出やすいので。

そんな今日は、一日ゆっくり自宅で過ごしました。子どもたちは、元気が有り余ってなかなか大変ですが・・・。台風のせいか、すこし体も不調で。『気象病』というのもあるそうですね・・・。

ゆっくり、リラックスしたくて、山屋の濃い豆乳を温めて飲みました。大豆の旨みがダイレクトで、体に優しくて、飲むとほっとする美味しさです。濃厚なので、小腹がすいた時にもおすすめ。美容と健康にはもってこいかも♪

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お茶請けは、にがうりの甘酢。

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おいしいとっぺんのにがうりを薄くスライスして、氷砂糖・米酢・白だしに漬けただけ。これもお酢の力で、体が元気になります。私がおいしそうに食べるものだから、次男の手が・・・。子どもでもおいしく食べられる、とっぺんにがうりです。

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さて、台風12号には、十分おきをつけくださいませ。

熊本とっぺん野菜

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