熊本とっぺん通信

「熊本とっぺん通信」日々を、おいしく、うつくしく。

野菜たっぷりの夕食

   

毎日、蒸し暑い日が続く熊本。梅雨明けの発表はまだですが、蒸し暑い熊本の夏は始まっているようです。

蒸し暑いと、食欲も無くなりがちに。お野菜がたっぷり食べたくて、今夜は「肉のっけサラダ」にしました。

サラダとは言っても、「肉」がど~んと乗っているので、ボリュームもスタミナもばっちり!!

サラダには、とっぺん野菜の高原きゃべつ高原とまとオクラをたくさん使いました♪

旬の夏野菜は、体にとってもうれしい効果が期待できますね。有名なのは、体を冷やす作用。うれしい効果です。なにより、おいしいからもりもり食べました!

冷奴は、元気豆腐にオクラのたたき・鰹節を乗せました。めんつゆをかけて頂きました。

元気豆腐は、小分けパックになっているので、小鉢にポン!で、ひと品の出来上がりです♪

とっぺん野菜をプラスすれば、さらに食欲をそそります。

今夜も、熊本の恵み「とっぺん野菜」に感謝して、おいしくいただきました。

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